Een sappige steak, een ouderwetse Duitse braadworst of toch liever verse knapperige groente? De mogelijkheden voor een gezellige grillavond met familie of vrienden zijn eindeloos. Alleen iedere keer die barbecue aansteken met briketten of houtskool is zo’n gedoe! Of wat denk je van de hele avond in de rook van de barbecue zitten?
Een elektrische Barbecue is de oplossing en een goed alternatief voor de gas- en houtskoolgrill. Een barbecue op elektriciteit is nagenoeg rookvrij en binnen no-time op temperatuur. Eerlijk is eerlijk je mist de smaak van het rook en vuur. Alleen weegt dat niet op tegen de vele voordelen van een elektrische barbecue!
Wat is een elektrische barbecue en wat kan ik er mee
Vooral in de zomermaanden is het grillen in de tuin, op het terras of op het balkon erg populair. Wie niet over genoeg ruimte beschikt voor bijvoorbeeld een grote gas-barbecue of een houtskool-barbecue kiest al snel voor de elektrische variant. Ze zijn praktisch in gebruik, licht van gewicht en nemen niet overdreven veel ruimte in beslag. Een elektrische barbecue is er in verschillende uitvoeringen. Namelijk:
- Staande barbecues
- Tafel barbecues
- Contact grill
De Staande en tafel barbecues onderscheiden zich in de opbouw. De staande versies van de elektrische barbecue heeft een eigen onderstel of handige voet. De tafel barbecue is een compacte grill die je op een tafel plaatst. Deze kun je zowel binnen als buiten gebruiken. Al dien je binnen wel voor meer dan voldoende ventilatie te zorgen.
Dat is trouwens niet de enige reden waarom elektrische barbecues momenteel zo populair zijn. Het snelle opwarmen van de elektrische grill elementen en het gemak tegenover een houtskool of gas barbecue zijn onverslaanbaar. Door het elektrische element heb je namelijk veel minder rook- en geuroverlast. Waardoor je zelfs op het balkon van je appartement of flat zou kunnen barbecueën.
Op een elektrische barbecue kun je van alles bereiden. Vlees, vis, en groente zijn geen enkel probleem. Zowel voor liefhebbers van een sappige steak als voor vegetariërs kun je op de elektrische barbecue lekkere dingen maken.
Ik ben Max,
Ik heb veel gereisd over de wereld en als chef-kok heb ik gekookt in de beste restaurants. Ik ben gek op het grillen van vlees. Dat kan zowel van de grillplaat als van de barbecue. Op deze website deel ik mijn ervaringen met grillplaten.
TIP: Zorg ervoor dat er altijd een stopcontact in de buurt is of zorg ervoor dat er een verlengkabel binnen handbereik is. Rol een verlengkabel altijd helemaal af.
Hoe werkt een elektrische barbecue
Een elektrische barbecue werkt op stroom. Voordat je echt goed kunt grillen moet het apparaat eerst opwarmen, dat gaat gelukkig heel snel. Veel van de elektrische barbecues op de Nederlandse en Belgische markt beschikken over een thermostaat waarmee je eenvoudig de temperatuur kunt regelen. Dat is absoluut een meerwaarde want daarmee kun je de temperatuur nauwkeurig regelen. Vlees heeft in de regel meer hitte nodig dan vis en groente.
In een Elektrische BBQ bevinden zich zogenaamde warmte elementen, deze herken je vast wel uit je oven in de keuken. Deze elementen worden in korte tijd zeer heet en vaak beginnen rood te gloeien. Deze elementen geven de warmte weer door aan je grillplaat of grillrooster.
Het vocht en vet van het vlees druipt via het rooster in de geïntegreerde opvangschaal. Wie slim is vult deze schaal voor het grillen met water. Daarmee verbrand het vet niet en kun je na afloop de schaal makkelijker schoonmaken. Tevens dient de opvangschaal met water er voor dat het vet en het braadsap van het vlees of vis niet verbrand. En dat voorkomt weer rook en stank. Dankzij deze oplossing kun je de elektrische BBQ op het balkon gebruiken en zelfs binnenshuis.
Welke voor- en nadelen heeft een elektrische barbecue
Veel grillliefhebbers staan nog steeds sceptisch tegenover elektrische grills. De belangrijkste reden hiervoor is het unieke grillaroma dat alleen met een houtskoolgrill kan worden bereikt. Dit heeft deels een psychologische factor, maar het argument valt niet volledig te ontkrachten. Gasgrills hebben vaak het voordeel als het gaat om de grootte van het grilloppervlak.
Er zijn tegenwoordig elektrische grills op de markt die ook geschikt zijn voor grotere groepen. De voordelen, zoals snelle en eenvoudige bediening, minimale rookontwikkeling en betaalbare aanschafprijzen, wegen vaak op tegen de nadelen. Met een elektrische grill met deksel kun je het barbecuefeest in de winter zelfs naar binnen verplaatsen, bijvoorbeeld in de woonkamer of keuken.
Voordelen
- Snel op temperatuur;
- Makkelijk te bedienen;
- Minimale rookontwikkeling;
- Een gunstige prijs;
- Eventueel geschikt voor binnen gebruik.
Nadelen
- Rook/grill aroma ontbreekt;
- Grill oppervlakte relatief klein.
TIP: Wellicht logisch, maar hoe groter je familie hoe groter de grillplaat moet zijn.
Welke type elektrische barbecue moet je kopen?
Je kunt de elektrische barbecues onderscheiden in diverse modellen, ieder model heeft zo zijn voor- en nadelen.
De staande grill
Het is een elektrische grill die op een standaard is gemonteerd en daardoor geschikt is voor op het terras en in de tuin. In vergelijking met de tafelgrill is de grill met standaard meestal iets duurder. Hoewel de standaard van de meeste barbecues kan worden verwijderd en de grill dan gewoon als tafelgrill kan worden gebruikt. Sommige staande grills hebben een aflegplank, wat handig is bij het grillen. Sommige modellen hebben zwenkwieltjes waardoor de grill naar de gewenste plek kan worden verplaatst.
De tafelgrill
Deze grill is zeer geschikt voor in de keuken, kleine balkons of andere krappe ruimtes. Het aanbod aan tafelgrills is groot, waarbij deze grills bijvoorbeeld verschillen in hun uitrusting, prestaties en de grootte van het grill-oppervlak. Dit resulteert in sommige gevallen in vrij grote prijsklassen. Tafelgrills hebben in de regel blootliggende verwarmingsstaven en een opvangbak die voor het grillen met water wordt gevuld. Met accessoires kun je een tafelgrill ook gebruiken voor gourmet of Teppanyaki.
De elektrische kogel barbecue
De kogel barbecue is een tafelgrill met deksel. Deze is meestal halfrond, dus de naam is ernaar te herleiden. Kogelgrills hebben meestal een grillplaat die kan worden verwijderd en in de vaatwasser kan worden gereinigd.
Dankzij het deksel blijft de warmte tijdens het grillproces in de grill en kan deze niet ontsnappen. Hierdoor is een kogel barbecue ook geschikt om gerechten of gegrilde gerechten warm te houden. Deze elektrische barbecues zijn in de regel wel wat duurder.
De contactgrill
Dit is tevens een elektrische tafelgrill. De contactgrill grilt het gegrilde voedsel echter van twee kanten tegelijk, zodat zo’n elektrische grill ideaal is voor het bereiden van sandwiches, tosti’s en dergelijke. De vlakgrill daarentegen biedt meer ruimte om tegelijkertijd voedsel te bereiden. Hiervoor hebben vlakgrills meer tijd nodig, omdat ze alleen van onderaf worden verwarmd.
Grillplaat of grillrooster?
Verwarmingsstaven zijn het centrale element van een elektrische grill. De grillplaat of grillrooster vind je boven de spijlen. De vraag rijst: welke variant is beter? Of bieden beide grilloppervlakken dezelfde voordelen?
Bij gebruik van de grillplaat kunnen vleessappen, vet en etensresten niet op de verwarmingselementen of in de grill druipen. Aan de andere kant kan het gebeuren dat het vleessap of -vet zich ophoopt op de grillplaat, waardoor het vlees niet zo knapperig wordt.
De grillplaat op sommige elektrische grills is voorzien van een antiaanbaklaag waardoor deze snel en eenvoudig schoon te maken is. Veel grillplaten kunnen in de vaatwasser.
Bij gebruik van het grillrooster kunnen restjes, vleessappen of vet in de grill druppelen. Elektrische grills hebben echter een opvangbak gevuld met water, waardoor rook- en stankoverlast worden beperkt. Omdat het vet van het grillrooster kan druipen, wordt grillen daarop als een beetje gezonder beschouwd.
Uiteindelijk hebben beide grilloppervlakken hun voor- en nadelen, zodat de consument als gevolg daarvan zelf moet beslissen welke variant het beste voor jou moet zijn.
Van welke merken zijn er elektrische grills?
De bekendste merken en fabrikanten zijn onder meer:
Tefal
WMF
Princess
Philips
Weber grill
Waar moet je opletten bij de aankoop van een elektrische barbecue
Door het grote aantal elektrische grills wordt het voor de potentiële koper niet makkelijker om te kiezen. Een staande grill, tafelgrill, contactgrill of toch een kogelgrill? Welk model de “grillmaster” moet hebben, hangt voornamelijk af van de beschikbare ruimte.
Een grill kan handig zijn voor een groot balkon, tuin of terras. Bent u daarentegen van plan om bijvoorbeeld ook binnen te grillen, dan is de tafelgrill de betere keuze. Als je je toekomstige elektrische grill wilt gebruiken om sandwiches en tosti’s te maken, dan is de beste keuze een contactgrill.
Een kogelgrill, die meestal tegelijkertijd een staande grill is, is niet alleen geschikt om te grillen, maar ook om op gelijkmatige hitte te koken. Een mogelijkheid is om een combi-apparaat aan te schaffen dat vrijstaand en tafelgrill in één is. Maar er zijn nog andere punten die je als koper moet bekijken voordat je een elektrische grill koopt.
1. Het vermogen
Een slecht presterende elektrische grill zal niet het gewenste resultaat opleveren. Dit geldt vooral als je buiten barbecuet. Een elektrische grill moet minimaal 2.000 watt hebben. Hierbij geldt hoe meer hoe beter.
Elektrische grills met een deksel leveren sneller het gewenste resultaat doordat de warmte wordt opgeslagen in de grill. Bovenal zorgt de deksel ervoor dat het te grillen voedsel gelijkmatiger en sneller wordt opgewarmd. Een kogelgrill heeft als voordeel dat het eten niet eens omgedraaid hoeft te worden. De warmte wordt namelijk optimaal verdeeld onder de deksel. Deze indirecte grill is ideaal voor groenten en vis.
2. De lekbak / waterbak
De meeste elektrische grills hebben een waterbak die ook dienst doet als opvangbak. Het vet dat uit het vlees ontsnapt, wordt in de schaal opgevangen, waardoor steekvlammen van verbrandend vet worden voorkomen.
3. Afneembare onderdelen
Wanneer je een toekomstig apparaat kiest, moet je ervoor zorgen dat onderdelen die tijdens het grillen vuil zijn geworden, kunnen worden verwijderd om te worden schoongemaakt. Het grillrooster, de grillplaat en de opvangbak moeten verwijder baar zijn. Idealiter kunnen ze in de vaatwasser. Grillplaten en grillroosters met een antiaanbaklaag hebben nog meer voordelen. Dankzij de coating plakt er niets aan vast, wat het schoonmaken vergemakkelijkt.
4. De grootte van de grillplaat of grillrooster
Hoe is de gezinssamenstelling? Het antwoord op deze vraag is belangrijk bij de aanschaf van een elektrische BBQ. Tip: Let vanaf het begin op de grootte van het grilloppervlak! Deze zijn in de regel groot genoeg voor vier personen. Bij sommige modellen is het grilloppervlak zelfs nog groter. Deze zijn zowel geschikt voor grote gezinnen als voor mensen met een grote vriendenkring.
5. Materiaal van de elektrische grill
Afhankelijk van waar de grill wordt gebruikt of opgeslagen, is het materiaal een belangrijk vergelijkingscriterium. Als de elektrische grill voornamelijk buitenshuis wordt gebruikt, moet de grill van roestvrij staal of aluminium zijn. Zelfs dan is het raadzaam om het apparaat na het grillen mee naar binnen te nemen of het te voorzien van een zeildoek om het tegen weersinvloeden te beschermen.
Bij een tafelgrill die voornamelijk binnenshuis wordt gebruikt, is het materiaal niet zo belangrijk. Elektrische grills waarbij de behuizing van kunststof is, zijn erg licht en gemakkelijk schoon te maken.
Top 3 elektrische Barbecues 2024
De onderstaande elektrische barbecues worden als beste verkocht in Nederland en België. Omdat het gemak van elektrische barbecues steeds populairder wordt, is er een behoorlijke run ontstaan op deze handige grillplaten.
1. Tristar BQ-2816 barbecue
De handige Tristar BQ 2816 kun je zowel als tafel barbecue en als staande barbecue gebruiken. Bovendien is de Tristar zeer compleet uitgevoerd met zowel een grillplaat als een bakplaat. Om het helemaal compleet te maken is het apparaat uitgevoerd met een regelbare thermostaat. Dat maakt deze elektrische barbecue de nummer 1 van 2024!
Dankzij het geïntegreerde vet-afdruipsysteem lopen de vetten en sappen netjes weg van het vlees en de grillelementen. Rookoverlast en verbrande luchtjes behoren hiermee tot het verleden.
Dankzij de dikke 2.200 watt regelbare thermosstaat bepaal je zelf de temperatuur en kun je het vlees en vis makkelijk en snel bereiden zonder smaakverlies.
2. Weber Q1400 elektrische barbecue
Eigenlijk zou deze Weber Q1400 elektrische BBQ op iedere balkon moeten staan. Deze handige en compacte elektrische BBQ is geschikt voor 7 personen en dankzij de handige vetafvoer komt het vet en olie niet op de grillelementen terecht.
De Weber Q1400 oogt klein maar onderschat deze handige grill niet. Stop de stekker in het stopcontact, loop naar de koelkast, haal het vlees, vis, een biertje, een wijntje of een frisje uit de koelkast en je kunt beginnen. Dankzij de dikke 2.000 watt grillelementen is de Weber Q1400 in no-time warm.
De Weber Q1400 is wel iets duurder dan vergelijkbare elektrische barbecues maar daarvoor koop je wel een stukje Weber kwaliteit en dat is absoluut het geld waard. Spijt zul je zeker niet krijgen!
3. Weber Q2400 stand elektrische barbecue
Met de Weber Q2400 haal je een feestje in huis. Op de grillplaat kun je namelijk voor maximaal 10 personen vlees en vis bereiden. De temperatuur regel je dankzij de traploze temperatuurregelaar nauwkeurig en makkelijk. Net als de bovenstaande Q1400 heeft deze barbecue een vet-opvangschaal. Daarmee voorkom je veel rook en overlast.
In tegenstelling tot de Q1400 heeft deze Q2400 een onderstel, daarmee hoeft de elektrische BBQ geen tafel te hebben.
