Een grillplaat BBQ is de ideale oplossing voor wie buiten wil grillen zonder dat kleine ingrediënten door het rooster vallen. Garnalen, groenten, paddenstoelen of stukjes vis — op een gewoon barbecue rooster lastig te grillen, maar op een grillplaat BBQ een fluitje van een cent. Op deze pagina leggen we uit welke soorten er zijn, waar je op let en welke modellen wij aanraden. Bekijk ook ons overzicht van alle grillplaten voor meer opties.
Waarom een grillplaat BBQ?
Een barbecuerooster heeft spijlen waar kleine ingrediënten doorheen vallen. Een grillplaat BBQ lost dat probleem op — hij ligt bovenop het rooster en vormt daarmee een gesloten grilloppervlak. Bovendien warmt hij snel op door de hitte van de barbecue en behoudt hij die warmte lang. Dat zorgt voor een gelijkmatige garing en mooie grillstrepen.
Soorten grillplaten voor de BBQ
Gietijzer — de beste keuze
Gietijzer is de populairste keuze voor op de barbecue. Het materiaal neemt de hitte van de kolen of branders goed op en verdeelt die bovendien gelijkmatig. Daardoor krijg je een consistente temperatuur over het hele oppervlak. Een gietijzeren grillplaat BBQ gaat bovendien jaren mee als je hem goed onderhoudt.
Stalen bakplaat voor de BBQ
Een stalen bakplaat is lichter dan gietijzer en warmt daarentegen sneller op. Ideaal als je snel aan de slag wil. Let er wel op dat staal minder warmte vasthoudt dan gietijzer — bij grote temperatuurschommelingen merk je dat verschil.
Geëmailleerde grillplaat
Een geëmailleerde plaat heeft een gladde coating die makkelijk schoon te maken is. Bovendien is hij minder gevoelig voor roest dan onbehandeld gietijzer. Een goede tussenoplossing voor wie gemak belangrijk vindt.
Waar let je op bij het kopen?
Formaat
Kies een grillplaat die past op jouw barbecue rooster. Meet daarom eerst het rooster op voordat je koopt. Een te kleine plaat laat warmte ontsnappen aan de zijkanten. Een te grote plaat past bovendien niet stabiel op het rooster.
Ribbels of glad?
Een gegroefd oppervlak geeft mooie grillstrepen en laat vet weglopen naar een vetgoot. Een gladde plaat is daarentegen veelzijdiger — geschikt voor eieren, kleine garnalen en groenten die anders blijven plakken aan ribbels.
Handvaten
Goede handvaten zijn essentieel op de barbecue — de plaat wordt namelijk gloeiend heet. Kies daarom een model met hittebestendige grepen die je veilig kunt optillen.
Onderhoud
Gietijzer heeft regelmatig onderhoud nodig. Droog hem na het schoonmaken goed af en wrijf hem in met een dun laagje olie. Zo voorkom je roest en gaat de plaat bovendien veel langer mee.
Onze aanbevelingen
Verschil met andere grillplaten
Grillplaat BBQ vs grillplaat gasfornuis
Een grillplaat voor op het gasfornuis gebruik je binnen op je fornuis. Een grillplaat BBQ is daarentegen speciaal bedoeld voor buiten op de barbecue — hij is bestand tegen hogere temperaturen en open vuur.
Grillplaat BBQ vs elektrische grillplaat
Een elektrische grillplaat werkt op het stopcontact en is bedoeld voor binnen. Een grillplaat BBQ heeft daarentegen geen stekker nodig — hij werkt op de hitte van je barbecue.
Veelgestelde vragen
Welke grillplaat past op mijn BBQ?
Meet eerst je barbecue rooster op. Kies daarna een grillplaat BBQ die iets kleiner is dan het rooster, zodat hij stabiel ligt en warmte goed verdeelt.
Kan ik een gietijzeren grillplaat op de BBQ gebruiken?
Ja, gietijzer is zelfs de beste keuze voor op de barbecue. Het houdt warmte lang vast en is bovendien bestand tegen de hoge temperaturen van een barbecue.
Hoe maak ik de grillplaat BBQ schoon?
Laat hem eerst afkoelen. Maak hem daarna schoon met warm water en een borstel. Gebruik bovendien geen zeep — dat tast de coating aan. Droog hem goed af en wrijf hem in met olie om roest te voorkomen.