Een grillplaat inductie is de ideale manier om thuis te grillen zonder open vuur. Je legt hem op je kookplaat, wacht even tot hij op temperatuur is en kunt direct aan de slag. Toch is niet elke plaat geschikt voor inductie. Op deze pagina leggen we daarom uit waar je op let, welke materialen het beste werken en welke modellen wij aanraden. Bekijk ook ons overzicht van alle grillplaten voor een compleet beeld.
Is jouw grillplaat geschikt voor inductie?
Inductie werkt via een magnetisch veld. Dat betekent dat de bodem van je grillplaat magnetisch moet zijn. De meeste gietijzeren modellen werken uitstekend op inductie. Sommige stalen platen ook. Keramische of aluminium varianten werken daarentegen meestal niet.
Twijfel je? Houd een koelkastmagneet tegen de onderkant. Blijft hij plakken? Dan is de plaat geschikt voor inductie.
Waar let je op bij een inductie grillplaat?
Materiaal
Gietijzer is de populairste keuze voor een grillplaat inductie. Het neemt warmte goed op en houdt die lang vast. Dat geeft je ingrediënten bovendien een mooie korst en duidelijke grillstrepen. RVS is een alternatief voor intensief gebruik — slijtvast en makkelijk schoon te maken.
Formaat
Kies een formaat dat past op jouw inductiezone. Een te grote plaat warmt namelijk ongelijkmatig op. De meeste zones hebben een diameter van 18 tot 21 cm. Een model van 24 tot 28 cm werkt daar doorgaans goed op.
Gewicht
Gietijzer is zwaar. Een plaat van 28 cm weegt al snel 2 tot 3 kilo. Houd daar daarom rekening mee als je hem regelmatig optilt of opbergt.
Grepen en handvaten
Handige grepen maken het optillen een stuk veiliger. Controleer bovendien of ze hittebestendig zijn — dat scheelt een pannenlap.
Grillplaat inductie – onze aanbevelingen
Verschil met een elektrische grillplaat
Voor een inductieplaat heb je geen stekker nodig — je legt hem gewoon op je kookplaat. Een elektrisch model heeft daarentegen een eigen verwarmingselement en sluit je aan op het stopcontact. Beide hebben voordelen. Wil je meer weten? Bekijk onze pagina over elektrische grillplaten.
Veelgestelde vragen
Kan ik een gewone grillplaat op inductie gebruiken?
Alleen als de bodem magnetisch is. Test dit eenvoudig met een koelkastmagneet voordat je koopt.
Welk materiaal is het beste voor een inductie grillplaat?
Gietijzer is de beste keuze. Het warmt gelijkmatig op en behoudt de warmte lang — ideaal voor grillen.
Hoe maak ik een gietijzeren grillplaat schoon?
Maak hem schoon met warm water en een borstel. Gebruik daarentegen geen zeep — dat tast het materiaal aan. Droog hem bovendien goed af en wrijf hem in met een dun laagje olie.